ビーフン

はじめてビーフンをつくる。まぁ、わるくない。

フライパンにバターとサラダ油をしいて、にんにく、たまねぎ、ベーコン、ピーマン、白ねぎ、えりんぎ、えのき、キャベツをいためる。白ワイン、干ししいたけをもどし汁と いっしょに いれる。テンメンジャンと しょうゆをかるく いれる。塩こしょうで味つけ。最後に ごま油で かおりづけ。

なぜか白ワイン。たんなる気まぐれです。干しえびをつかっても おいしそう。

「ビーフン」